Come fare il liquore di mele cotogne? 4 facili ricette di tintura di mela cotogna
La mela cotogna è stata per qualche tempo un frutto dimenticato. Solo fino a poco tempo fa, ha riacquistato la sua popolarità. Si usa soprattutto per le conserve invernali - marmellate, gelatine, sciroppi. La mela cotogna è ricca di vitamina C, quindi il succo è spesso usato per curare il raffreddore. Un liquore di mele cotogne è un trattamento perfetto per gli adulti. Vi state chiedendo come prepararlo? Non è così difficile come sembra. Puoi usare alcune ricette di fiducia che abbiamo preparato per te. Grazie ad esse, farete un delizioso liquore di mele cotogne fatto in casa.
Che cos’è la mela cotogna?
La mela cotogna è una pianta perenne molto popolare in molte regioni. Porta frutti che assomigliano alle mele. Originaria dell’Asia, è stata portata in Europa molti anni fa. In un clima moderato, l’arbusto raggiunge fino a 3 metri di altezza. Anche se fiorisce splendidamente, i suoi frutti sono il suo più grande valore - sono gialli, aspri e offrono un sacco di possibilità.
Quali sono i benefici dei frutti della mela cotogna?
Le mele cotogne hanno un brillante valore nutrizionale. Anche se non si raccomanda di mangiarle crude - soprattutto a causa del loro sapore aspro, si possono fare liquori, succhi, marmellate e gelatine. I frutti sono ricchi di vitamina C e di vitamine A e B. Inoltre, le mele cotogne sono ricche di potassio, acido folico, calcio, ferro e fosforo.
A causa di questi elementi, le conserve di mele cotogne sono spesso utilizzate per combattere varie fonti di infiammazione. Alcune persone usano la mela cotogna per trattare i problemi di stomaco. È anche usata nell’industria cosmetica.
Per quanto riguarda l’uso domestico, il liquore di mele cotogne è una bevanda popolare - è gustoso e offre anche benefici per la salute. Qualche bicchierino di liquore di mela cotogna al mese in autunno può influenzare positivamente il proprio organismo e rafforzare il sistema immunitario.
Liquore di mele cotogne - ricetta di vodka e liquori
Simile al vino, il più semplice liquore di mele cotogne fatto in casa non richiede molto lavoro ed è molto facile da fare. Per ottenere il miglior gusto, assicurati di seguire attentamente le istruzioni:
Ingredienti:
- 4 mele cotogne mature
- 4 bicchieri di vodka
- 4 bicchieri di spirito
- 2 bicchieri di zucchero
Istruzioni per l’uso:
- Per prima cosa, lavate la frutta accuratamente. Poi, tagliateli in pezzi più piccoli o grattugiateli su una grattugia con fori grandi.
- Mettere la frutta preparata in un barattolo grande, almeno 3-4 litri di volume e aggiungere lo zucchero.
- Aspettare circa 7 giorni fino a quando il succo comincia a uscire dalla frutta e aggiungere lo spirito. Poi chiudere il barattolo, scuoterlo un po’ in modo che il contenuto si mescoli bene, e **metterlo via per un mese.
- Trascorso il tempo, è necessario separare la frutta dal liquido. Versa il liquido in un contenitore e mescola la vodka. Versate il vostro liquore di mele cotogne in bottiglie e mettete via per i prossimi due mesi.
- Il liquore di mele cotogne è pronto per essere consumato.
Liquore di mele cotogne con arance, rum e moonshine
Il Liquore di mele cotogne a base di alcool di luna, rum e arance è una tintura tradizionale polacca (nota come nalewka polacca antica). Si crede che, simile al liquore di bacche di dogwood, possa combattere il raffreddore. Sarà sicuramente all’altezza del gusto degli intenditori che amano i sapori interessanti e le ricette insolite. Potete anche usarlo come regalo natalizio per qualcuno che amate.
Ingredienti:
- 2 kg di mele cotogne mature
- 1 bicchiere di moonshine
- 1 bicchiere di rum
- 2 bicchieri di zucchero
- 2 arance (intere)
- Qualche cucchiaino di miele (opzionale) - per un liquore di mele cotogne meno secco
Istruzioni per l’uso:
- Lavare e tagliare le mele cotogne in piccoli pezzi.
- Metti i pezzi di frutta in un barattolo e versaci sopra il moonshine. **Lasciare per circa 3 settimane.
- Versare il liquido in una bottiglia. Versare lo zucchero sulla frutta rimanente e lasciare per circa 7 giorni. Agitare il barattolo ogni giorno.
- Versare lo sciroppo in un altro contenitore e togliere la frutta dal barattolo.
- Rimettete lo sciroppo di zucchero e mele cotogne nel barattolo insieme al liquido di moonshine e mele cotogne.
- Tagliare le arance a metà, spremere il succo e versarlo nel barattolo. Aggiungere la buccia per un aroma e un sapore più forte.
- Aggiungere il rum e mettere via la miscela per 3 settimane.
Dopo questo tempo il liquore di mele cotogne è pronto per essere consumato. Basta versarlo nelle bottiglie e usarlo quando ne avete bisogno.
Liquore di mele cotogne - ricetta della nonna con miele
Il liquore di mele cotogne ha un gusto aspro molto caratteristico. Alcuni sostengono che è peggio dei limoni. Se nonostante questo fatto non vuoi rinunciare a godere della tintura di mele cotogne, puoi scegliere la variante con il miele. Grazie a questo, il liquore di mele cotogne ha un gusto molto più moderato.
Ingredienti
- 1 kg di frutti di mela cotogna maturi
- 0,5 l di vodka
- 1 bicchiere di zucchero
- 5-6 cucchiai di miele
Istruzioni per l’uso:
- Lavare la frutta, tagliarla a pezzettini, metterla in un grande barattolo e aggiungere la vodka. Lasciare per circa 3 settimane.
- Dopo 3 settimane, versare il succo di mela cotogna con la vodka in una bottiglia.
- Versare lo zucchero sui frutti rimasti e chiudere il barattolo. Ricordati di scuoterlo ogni giorno. Hai solo bisogno di 7 giorni, e lo zucchero si dissolverà completamente.
- Scolate lo sciroppo e mescolatelo alla base alcolica che avete fatto prima. Aggiungete il miele. Mescola bene la bevanda, versa in bottiglie e lascia per 2-3 settimane.
Liquore di mele cotogne sano con zenzero
Oltre alle arance o al miele, lo zenzero è un’aggiunta molto comune al liquore di mele cotogne. La ricetta della tintura è molto simile alle precedenti. Impara come fare il liquore di mele cotogne con zenzero passo dopo passo.
Ingredienti:
- 1 kg di mele cotogne mature
- 0,5 l di vodka o liquore
- 2 bicchieri di zucchero
- una radice di zenzero
Istruzioni per l’uso:
- Sbucciare le mele cotogne e tagliarle in pezzi più piccoli. Mettetele in un piatto grande e aggiungete lo spirito.
- Sbucciare lo zenzero - tagliarlo in piccoli pezzi o grattugiarlo con i fori grandi. Aggiungilo alle mele cotogne con lo spirito e metti tutto via per circa 2 settimane.
- Versare il liquido in una bottiglia. Aggiungere lo zucchero alla frutta e lasciare per 6-7 giorni.
- Scolare la frutta - mescolare lo sciroppo con il liquido fatto in precedenza. Agitare bene il tutto e lasciare per mezzo anno.
Un liquore di mele cotogne come questo è perfetto per chi ama le bevande più forti. Un solo bicchiere di esso è abbastanza focoso.
📍 Come fare il liquore di mele cotogne?
Il liquore di mele cotogne è molto facile da fare a casa. Hai solo bisogno di ingredienti di base: mele cotogne, vodka o spirito (opzionalmente moonshine, rum), zucchero. Avete anche bisogno di un piatto chiuso, per esempio un grande barattolo. Assicurati di seguire attentamente la ricetta scelta.
📍 Liquore di mele cotogne - è sano?
La mela cotogna è ricca di vitamina C - quindi è molto salutare. Il liquore di mele cotogne è perfetto per riscaldare l'organismo dopo essere stato esposto al freddo. È perfetto per le gelide serate invernali - può essere consumato così com'è o per esempio con del tè caldo.
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