Ranking
5 Meilleures Poêles en Fonte pour Décembre 2022
Les casseroles en fonte sont les produits de ce type les plus durables disponibles sur le marché. Elles sont appréciées des chefs pour la répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface. Beaucoup trouvent le goût des plats préparés sur une poêle en fonte bien meilleur que celui des autres poêles. Une poêle en fonte est universelle et peut être utilisée sur différentes plaques de cuisson. Son prix en vaut-il la peine ? Quelle est la meilleure poêle en fonte ?
Quelles sont les caractéristiques des poêles en fonte ?
Les poêles en fonte font partie des ustensiles de cuisine les plus lourds. Grâce à cela, elles sont extrêmement résistantes et durables. Soulignées par beaucoup, les poêles en fonte peuvent même durer quelques dizaines d’années. Le matériau dont elles sont faites conduit bien la chaleur. Bien que ce type d’équipement mette du temps à chauffer en raison de son poids, il conserve la chaleur pendant longtemps.
Les poêles en fonte peuvent faire frire tout type de viande, de poisson et de légumes. Elles peuvent être placées dans un four chaud sans risque d’être endommagées. Lors de la cuisson à haute température, le fer libère des composés ferreux dans les plats. Pour cette raison, les poêles en fonte sont recommandées aux personnes souffrant d’anémie.
Quels sont les avantages d’une poêle en fonte ?
Le poids est l’un des nombreux avantages des poêles en fonte. Un ustensile de ce type peut peser 2 à 3 kilogrammes, grâce auxquels il repose fermement sur la plaque de cuisson. Il n’y a aucun risque qu’il bascule et que son contenu se répande sur le sol.
Une poêle en fonte standard est un équipement universel. Elle est parfaite pour les cuisinières à gaz, ainsi que pour les plaques en céramique et à induction. Le maintien de la chaleur pendant une longue période est un grand avantage, grâce auquel les aliments conservent leur température plus longtemps. Comme une poêle en fonte met du temps à chauffer, la température est répartie uniformément partout. C’est un gros avantage pendant la friture - il n’y a pas de crainte que les aliments ne soient pas frits d’un côté. Une poêle en fonte correctement utilisée et entretenue est un produit qui servira longtemps. C’est pourquoi il faut suivre les instructions du fabricant et prendre soin d’un tel équipement.
Y a-t-il des inconvénients à utiliser une poêle en fonte ?
Bien que beaucoup considèrent les poêles en fonte comme les meilleures poêles, elles ne sont pas totalement irréprochables. Le poids, qui est si apprécié, peut constituer un sérieux problème pour certains utilisateurs. La fonte est vulnérable aux changements soudains de température, elle ne peut donc pas être exposée à un choc thermique. Si vous utilisez la poêle dans un four, vous ne pouvez pas la mettre dans une cuisinière chaude. Après utilisation, une poêle en fonte doit être soigneusement séchée et protégée - le matériau est susceptible de rouiller.
Beaucoup considèrent comme un défaut le fait de libérer les composés du fer dans les aliments. Les avis sur la nocivité potentielle de cette caractéristique sont partagés. Néanmoins, le fait est qu’une poêle en fonte ne peut pas être utilisée pour conserver des aliments dans un réfrigérateur. Après quelques heures, les aliments auraient un goût métallique.
Quelles sont les casseroles en fonte disponibles sur le marché ?
Les magasins proposent des casseroles en fonte de différentes formes et tailles. La fonte est fabriquée pour des casseroles à usages différents. Il existe des casseroles en fonte utilisées pour les grillades, la préparation de crêpes, ainsi que des poêles spéciales avec couvercle pour la cuisson au four. La plupart des produits de ce type n’ont pas de revêtement antiadhésif, mais les fabricants proposent des poêles en fonte émaillées.
Les poêles en fonte sont universelles - elles peuvent être utilisées sur des cuisinières à gaz et des plaques de cuisson en céramique. La fonte étant ferromagnétique, les poêles de ce type peuvent être utilisées sur des plaques à induction.
Combien coûte une poêle en fonte ?
Les poêles en fonte sont des produits plutôt chers. Le prix dépend principalement de leur taille. Plus le diamètre de la poêle est grand, plus vous devez payer pour l’acquérir. Bien qu’il existe des versions moins chères pour un prix de 10 à 15 Euro, soyez prudent : elles peuvent être fabriquées en fonte de mauvaise qualité avec l’ajout d’autres métaux. Avant d’acheter un produit, faites attention à son poids - s’il vous semble trop léger, il est préférable d’en trouver un autre. Les meilleures poêles en fonte coûtent 30 Euro et plus. Mais ces produits valent le prix, compte tenu de leur durabilité.
Quels magasins proposent des poêles en fonte ?
La plupart des magasins vendant des ustensiles de cuisine ont des poêles en fonte en stock. Vous pouvez facilement trouver ce type d’équipement en ligne à différentes gammes de prix. Veillez à parcourir plusieurs offres, car ces casseroles coûtent très cher - tout dépend d’une marque particulière. De nombreux magasins proposent des articles produits localement, qui sont beaucoup moins chers que les produits importés d’outre-mer.
A qui s’adresse une poêle en fonte ?
Une poêle en fonte (ou un ensemble complet de poêles en fonte) est un produit parfait pour ceux qui apprécient les produits solides. Si le matériel est de bonne qualité et bien entretenu, vous pouvez l’utiliser même pendant quelques dizaines d’années. Un produit de ce type est idéal pour tous ceux qui passent beaucoup de temps dans la cuisine et aiment la cuisson lente et longue des repas. Les poêles en fonte sont recommandées aux personnes souffrant d’anémie, car elles libèrent des composés de fer lors de la cuisson. Parce qu’une poêle comme celle-ci conserve longtemps la chaleur, elle est parfaite pour les réunions de famille. Vous pouvez poser la poêle sur la table sans craindre que le plat ne perde rapidement sa chaleur.
Ce type d’équipement ne conviendra pas à ceux qui sont constamment occupés et qui veulent préparer des repas rapidement. Une poêle en fonte ne convient pas non plus aux régimes pauvres en graisses. Même une poêle à griller en fonte nécessite un peu d’huile pour la cuisson. Certains utilisateurs pourraient trouver problématique de manipuler un élément aussi lourd. Dans ce cas, choisir une poêle en aluminium avec une couche antiadhésive, en téflon ou en pierre, est une meilleure idée.
