Letzte Aktualisierung: 25-10-2021 Haus & Garten

Frische Küchenkräuter - 6 Absolut Unverzichtbare Küchenkräuter

Mögen Sie es, wenn Speisen ein schönes Aroma haben? Das Geheimnis liegt meist in der Würzung. Chefköche der renommiertesten Restaurants wissen sehr wohl um die Bedeutung frischer Kräuter. Das bedeutet jedoch nicht, dass nur sie Küchenkräuter verwenden können. Genau wie sie können auch Sie Gerichte mit einem wunderbaren Geschmack zubereiten. Sehr oft ist es eine Frage von nur einer Zutat. Prüfen Sie, welche Topfkräuter Sie in Ihrem Haus haben sollten und wie Sie sie verwenden können.

Die häufigsten Küchenkräuter - Petersilie und Basilikum

Petersilie ist ein Kraut mit einem sehr ungewöhnlichen Geschmack. Es wird in vielen Rezepten in verschiedenen Arten der Küche verwendet. Es wird auch in modernen Rezepten sehr geschätzt. Es kann eine Zutat für Salate sein, und in Kombination mit Nüssen und Orangen ergibt es eine perfekte Mischung für Smoothies.

Topfkräuter wie Petersilie kann man praktisch in jedem Supermarkt kaufen. Sie können aber auch versuchen, sie zu Hause anzubauen. Das ist definitiv die bessere Option, vor allem wenn Sie viel davon beim Kochen verwenden. Das Einzige, woran man beim Anbau dieser Art von Kräutern im Haus denken sollte, ist der Zugang zu Sonnenlicht. Es wird empfohlen, getopfte Kräuter auf eine Fensterbank zu stellen.

Sie können Petersilie in Suppen und bereits erwähnten Salaten und Smoothies verwenden. Das ist aber noch nicht alles! Petersilienpesto oder ein Brot mit Petersilienbutter werden immer beliebter - und Sie können sie selbst herstellen.

Wenn man über die beliebtesten Küchenkräuter in der Küche spricht, darf man das Basilikum nicht vergessen. Ohne ihn kann kein echtes italienisches Gericht zubereitet werden. Ähnlich wie Petersilie passt Basilikum perfekt zu vielen Gerichten, daher wird es oft beim Kochen verwendet. Es schmeckt hervorragend zu Tomatensaucen und frischen Tomaten. Ebenso gut passt es zu Fleisch und Pasta. Außerdem lässt sich aus ihm ein leckeres Pesto herstellen.

Dank der Beliebtheit von Küchenkräutern wie Basilikum kann man es in den meisten Lebensmittelgeschäften und Supermärkten kaufen.

Wenn Sie getopfte Kräuter in einem Supermarkt kaufen, achten Sie auf die Qualität. Manchmal hat eine Pflanze weiße Flecken auf den Blättern, was ein Zeichen für eine Krankheit ist. Solche Küchenkräuter werden nicht allzu lange halten.

Minze und Rosmarin - Topfkräuter mit vielen Verwendungsmöglichkeiten

Wollen Sie Küchenkräuter, aber bevorzugen Sie solche mit mehreren Verwendungsmöglichkeiten? Das ist eine sehr praktische Einstellung. In diesem Fall können Sie Minze und Rosmarin verwenden. Sie können diese Arten von Topfkräutern sowohl für die Zubereitung von Speisen als auch von Getränken verwenden.

Minze ist perfekt zum Kochen. Sie können sie für Fleischgerichte und Desserts verwenden. Es ist auch großartig, wenn es mit Eiscreme kombiniert wird. Mit ihr als Basis können Sie eine Soße für gegrilltes Hähnchen oder Truthahn herstellen. Das ist noch nicht alles! Indoor-Kräuter wie Minze sind perfekt für Getränke und Drinks. Weißer Wein mit ein paar Minzblättern schmeckt ebenfalls fantastisch.

Neben der klassischen Pfefferminze, die im Grunde jeder kennt, gibt es auch andere Minzsorten auf dem Markt. Sie können Schokoladen-, Erdbeer- oder Zitronenminze kaufen. Es hängt alles davon ab, welchen Geschmack und welches Aroma Sie erwarten. Solche Zimmerkräuter sind eine echte Kuriosität zu Hause.

Rosmarin ist ein etwas weniger populäres Topfkraut, aber ebenso vielseitig in seiner Verwendung. Sie können es verwenden für:

• Soßen, die für die Zubereitung von Speisen verwendet werden,
• Fleischmarinaden,
• Eintöpfe und gebratene Fleischsorten würzen.

Topf kräuter wie Rosmarin haben einen charakteristischen Duft, daher ist er nicht jedermanns Sache. Für diejenigen, die es mögen, kann es in Getränken und süßen Snacks verwendet werden.

Rosmarin ist perfekt, um Wasser oder Limonade zu aromatisieren. Man kann auch mit Rosmarin aromatisiertes Eis finden - vor allem in Zitrus-Sorbets.

Universelle Topfkräuter in der Küche - Schnittlauch und Oregano

Was Küchenkräuter betrifft - Schnittlauch erlangte seinen Ruhm dank Rührei. Es ist schwer, sich die morgendliche Mahlzeit ohne mindestens ein Gramm dieses Grünzeugs vorzustellen. Wie sich herausstellt, kann es auch in anderen Situationen verwendet werden.

Küchenkräuter wie Schnittlauch sind perfekt für Sandwiches und Frühlingssalate. Schnittlauch schmeckt fantastisch mit Hüttenkäse und Rettich. Sie können ihn im Grunde für jedes Ihrer Lieblingsgemüse verwenden.

Küchenkräuter wie Schnittlauch schmecken nicht nur gut, sondern sind auch ein tolles Dekorationselement. Wenn Sie einen Zwei-für-Eins-Effekt haben wollen - Sie können sie in Ihrer Küche verwenden.

Auch Küchenkräuter wie Oregano sind in letzter Zeit sehr beliebt. Ähnlich wie das bereits erwähnte Basilikum, passt Oregano perfekt zur italienischen Küche. Das heißt aber nicht, dass man ihn nicht auch in anderen Gerichten einsetzen kann. Er passt perfekt zu verschiedenen Arten von Salaten. Sie können auch eine Butter auf Oregano-Basis für Brot herstellen.

Was sollten Sie bei der Auswahl frischer Küchenkräuter beachten?

Die richtigen Bedingungen sind die Grundlage für den Anbau von Topfkräutern. Jede der genannten Pflanzen benötigt viel Sonne. Aus diesem Grund wachsen die Topfpflanzen am besten auf der Fensterbank.

Vergessen Sie nicht, dass die Erde der Pflanzen schneller austrocknen kann, weil in der Küche viel gekocht wird. Deshalb sollten Sie die Topfkräuter regelmäßig kontrollieren, ob sie nicht zu trocken sind - und öfter gießen.

📍 Wie bewahrt man frische Kräuter im Kühlschrank auf?

Wenn Sie frische Kräuter im Kühlschrank aufbewahren möchten, verwenden Sie das spezielle Fach, das die Frische von Gemüse und Kräutern länger bewahrt. Wenn es in Ihrem Modell kein solches Fach gibt, können Sie etwas anderes versuchen. Geben Sie die geschnittenen Kräuter einfach in eine Plastiktüte, binden Sie sie zu und legen Sie sie in den Kühlschrank.

📍 Wie friert man frische Kräuter ein?

Wenn Sie frische Kräuter einfrieren möchten, schneiden Sie sie zuerst. Sie können sie dann ganz einfrieren oder hacken. Verwenden Sie zum Einfrieren von Kräutern spezielle frostsichere Kunststoffbehälter. Sie können auch spezielle Beutel verwenden.

📍 Wo kann ich frische Kräuter kaufen?

Sie können in jedem Supermarkt frische Topfkräuter kaufen. Sie sind auch auf lokalen Märkten erhältlich. Wenn Sie in Ihrer Gegend keine finden, erwägen Sie, sie selbst auszusäen. Auf diese Weise können Sie frische Küchenpflanzen haben, ohne sie zu kaufen.