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5 Migliori Padelle in Ghisa per Novembre 2022

5 Migliori Padelle in Ghisa per Novembre 2022
5 Migliori Padelle in Ghisa per Novembre 2022

Le padelle in ghisa sono i prodotti più durevoli di questo tipo disponibili sul mercato. Sono apprezzate dagli chef per la distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie. Molti trovano il gusto dei pasti preparati su una padella di ghisa molto meglio che su altre padelle. Una padella in ghisa è universale e può essere usata su vari piani di cottura. Vale il suo prezzo? Qual è la migliore padella in ghisa?

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Quali sono le caratteristiche delle padelle in ghisa?

Le padelle in ghisa sono tra gli utensili da cucina più pesanti. Grazie a questo, sono estremamente resistenti e durature. Sottolineate da molti, le padelle in ghisa possono durare anche per un paio di dozzine di anni. Il materiale di cui sono fatte conduce bene il calore. Mentre tali attrezzature richiedono tempo per riscaldarsi a causa del loro peso, mantengono il calore a lungo.

Le padelle in ghisa possono friggere qualsiasi tipo di carne, pesce e verdure. Possono essere messe in un forno caldo senza alcun rischio di danni. Quando si cucina ad alte temperature, il ferro rilascia composti di ferro nei pasti. Per questo motivo, le padelle in ghisa sono raccomandate a chi soffre di anemia.

Quali sono i vantaggi di una padella in ghisa?

Il peso è uno dei tanti vantaggi delle padelle in ghisa. Un utensile di questo tipo può pesare 2-3 chilogrammi, grazie ai quali sta saldamente sul piano di cottura. Non c’è il rischio che si inclini, rovesciando il contenuto sul pavimento.

Una padella in ghisa standard è un equipaggiamento universale. È perfetta per le stufe a gas, così come per i piani di cottura in ceramica e a induzione. Mantenere il calore a lungo è un grande vantaggio, grazie al quale il cibo mantiene la sua temperatura più a lungo. Poiché una padella in ghisa impiega molto tempo a riscaldarsi, la temperatura è distribuita ovunque in modo uniforme. È un grande vantaggio durante la frittura - non c’è da preoccuparsi che il cibo non venga fritto su un lato. Una padella in ghisa usata e mantenuta correttamente è un prodotto che servirà per molto tempo. Ecco perché si dovrebbe seguire le istruzioni del produttore e prendersi cura di tale attrezzatura.

Ci sono degli svantaggi in una padella in ghisa?

Anche se molti considerano le padelle in ghisa le migliori padelle, non sono del tutto impeccabili. Il peso che è così apprezzato, potrebbe essere un problema serio per alcuni utenti. La ghisa è vulnerabile ai cambiamenti improvvisi di temperatura, quindi non può essere esposta a shock termico. Quando si usa la padella in un forno, non può essere messa in un fornello caldo. Dopo l’uso, una padella in ghisa dovrebbe essere accuratamente asciugata e protetta - il materiale è incline alla ruggine.

Molti considerano il rilascio dei composti di ferro nel cibo un difetto. Le opinioni sui potenziali danni di questa caratteristica sono divise. Tuttavia, il fatto è che una padella in ghisa non può essere usata per conservare il cibo in frigorifero. Dopo qualche ora, il cibo avrebbe un sapore metallico.

Quali padelle in ghisa sono disponibili sul mercato?

I negozi offrono padelle in ghisa in varie forme e dimensioni. La ghisa è fatta per pentole di usi diversi. Ci sono padelle in ghisa usate per grigliare, fare frittelle, così come padelle speciali con coperchi per cuocere in forno. La maggior parte dei prodotti di questo tipo non hanno un rivestimento antiaderente, anche se i produttori offrono padelle in ghisa con smalto.

Le padelle in ghisa sono universali - possono essere utilizzate su stufe a gas e piani di cottura in ceramica. Poiché la ghisa è ferromagnetica, le padelle di questo tipo possono essere utilizzate su piastre a induzione.

Quanto costa una padella in ghisa?

Le padelle in ghisa sono prodotti piuttosto costosi. Il prezzo dipende soprattutto dalle loro dimensioni. Più grande è il diametro della padella, più si deve pagare. Anche se ci sono versioni più economiche per 10-15 Euro, fai attenzione - potrebbero essere fatte di ghisa di scarsa qualità con l’aggiunta di altri metalli. Prima di acquistare un prodotto, assicurati di prestare attenzione al suo peso - se sembra troppo leggero, è meglio trovarne un altro. Le migliori padelle in ghisa costano dai 30 Euro in su. Ma tali prodotti valgono il prezzo, considerando la loro durata.

Quali negozi offrono padelle in ghisa?

La maggior parte dei negozi che vendono utensili da cucina hanno in stock le padelle in ghisa. Tali attrezzature possono essere facilmente trovate online a varie fasce di prezzo. Assicurati di sfogliare diverse offerte, poiché tali padelle costano molto - tutto dipende da una particolare marca. Molti negozi offrono articoli prodotti localmente, che sono molto più economici dei prodotti importati da oltreoceano.

Per chi è una padella in ghisa?

Una padella in ghisa (o un intero set di padelle in ghisa) è un prodotto perfetto per coloro che apprezzano i prodotti solidi. Se l’attrezzatura è di buona qualità e ben mantenuta, puoi usarla anche per un paio di dozzine di anni. Un prodotto di questo tipo è ideale per tutti coloro che passano molto tempo in cucina e amano le cotture lente e lunghe. Le padelle in ghisa sono raccomandate per le persone con anemia, perché rilasciano composti di ferro durante la cottura. Poiché una padella come questa mantiene il calore per molto tempo, è perfetta per le riunioni di famiglia. Si può mettere la padella in tavola senza preoccuparsi che il piatto perda rapidamente il suo calore.

Questo tipo di attrezzatura non funzionerà per coloro che sono costantemente impegnati e vogliono preparare pasti velocemente. Una padella in ghisa è anche inadatta alle diete a basso contenuto di grassi. Anche una padella in ghisa ha bisogno di un po’ di olio per cucinare. Alcuni utenti potrebbero trovare problematico maneggiare un elemento così pesante. In questo caso, scegliere una padella di alluminio con uno strato antiaderente, Teflon o pietra, è un’idea migliore.

Dorota Czerwińska Autore

Dorota è un'economista di professione, ma il suo più grande hobby è la fotografia e il design d'interni. A Treehouse dall'inizio del 2019.

Contatto: dorota@treehouse.co