Ultimo aggiornamento: 29-09-2021 Casa e giardino

Bacche di Aronia - 3 Semplici Ricette per il Tradizionale Liquore di Aronia

La tintura di bacche di aronia non è solo molto gustosa, ma anche una bevanda sana. Come molti sostengono, il liquore di aronia ha benefici che migliorano il funzionamento di un organismo umano - naturalmente, a condizione che sia adulto - perché questa bevanda è solo per gli adulti. Avete piantato un aronia nel vostro giardino e vi ha dato una buona resa? Invece di lasciare il frutto per gli uccelli del giardino - fate un delizioso liquore fatto in casa. Ti suggeriamo 3 diverse ricette di tintura di bacche di aronia - scegli quella che ti piace di più.

Bacche di Aronia - cosa sono e perché dovresti consumarle?

Le bacche di Aronia sono molto caratteristiche - soprattutto per la loro forma, il colore e il succo scuro e macchiante. Quest’ultimo ha un sapore tangente - soprattutto se la fine dell’estate non è stata molto soleggiata. Ecco perché l’aronia non è per tutti ed è certamente più popolare tra gli adulti che tra le giovani generazioni.

L’aronia è un arbusto da giardino molto popolare che diventa sempre più popolare ogni anno. Qual è il suo segreto? Soprattutto il valore nutrizionale. È una caratteristica di molti frutti, ma solo nella bacca di aronia certe sostanze nutritive non scompaiono se il frutto subisce un trattamento termico. Per questo motivo, è possibile congelare e lavorare i frutti liberamente e godere dei benefici e delle vitamine delle bacche di aronia per molto tempo.

Quali sono esattamente le preziose sostanze nutritive delle bacche di aronia? Prima di tutto, la vitamina C e l’acido folico. Ma ha anche vitamine B2 ed E, così come ferro, iodio e boro. Si può dire che è un vero booster di vitamine - l’aronia è più preziosa del limone quando si tratta di nutrienti.

Tintura di bacche di aronia - ha dei benefici per la salute?

Molti credono che le bacche di aronia siano una buona fonte di vitamine e minerali - e, quindi, mangiare i frutti è consigliabile. Allo stesso tempo, hanno un’opinione completamente diversa sul liquore di bacche di aronia. Come sostengono, le sensazioni gustative sono l’unico risultato positivo della lavorazione. È un grosso errore! Come detto, le bacche di aronia non perdono il loro valore nutrizionale quando vengono lavorate. Se consumato in quantità adeguate (con moderazione e solo di tanto in tanto), il liquore di bacche di aronia ha un impatto positivo sulla salute.

• La tintura di aronia produce benefici per l’apparato digerente. Grazie ad essa, puoi eliminare il gonfiore e la stitichezza rapidamente (e più importante - in modo piacevole). Non dovete nemmeno preoccuparvi del vostro fegato, perché il liquore lo influenza positivamente.
• Il liquore di bacche di Aronia è consigliato a coloro che soffrono di glicemia e colesterolo alti. Di solito, è sicuro da consumare per i malati di diabete e sclerosi. Naturalmente, si dovrebbe fare riferimento a un professionista medico in ognuno di questi casi prima di provare qualsiasi cosa.
• Il succo di bacche di Aronia influisce positivamente sulla vista ed elimina il rischio di problemi come la cataratta. È particolarmente raccomandato a coloro che passano molto tempo davanti a un computer o lavorano con altri dispositivi elettronici.
• La tintura di aronia ha anche proprietà abbellenti. Grazie al suo contenuto di antiossidanti, il frutto ha un impatto positivo sull’aspetto e la condizione dei capelli, e può fare lo stesso per la pelle e le unghie.

Gli esempi citati sono solo alcuni degli aspetti positivi garantiti dal liquore di bacche di aronia. Ma tutti suggeriscono che il suo consumo ha un sacco di benefici per l’organismo umano.

Tintura tradizionale di bacche di aronia vs bevanda acquistata in negozio

Anche se il liquore di bacche di aronia è una bevanda abbastanza popolare in certe zone e si può trovare facilmente in qualsiasi negozio - non è consigliabile prendere scorciatoie, in questo caso. Perché? Perché il liquore di bacche di aronia comprato in negozio non ha nulla in comune con una bevanda sana. Di solito è pieno di esaltatori di gusto e odore - e tale tintura di bacche di aronia potrebbe portare più effetti collaterali che benefici.

Una tradizionale tintura di bacche di aronia fatta in casa è una garanzia che sai cosa bevi. Inoltre, come puoi notare, ci sono molte ricette di bacche di aronia tra cui scegliere - così puoi trovare facilmente quella che ti piace. Il liquore di bacche di aronia non è così difficile da fare. Quindi, accetta la sfida e crea una deliziosa bevanda fatta in casa!

Tintura di bacche di aronia senza bollitura - una ricetta facile e veloce

La ricetta del liquore di bacche di aronia senza bollitura è la più veloce. Grazie ad essa, si possono saltare alcuni passaggi, altrimenti obbligatori in altre ricette. L’aroma esotico delle spezie speciali è un ulteriore vantaggio di questo metodo.

Ingredienti:

• 2 kg di bacche di aronia,
• 2 l di spirito,
• 2 l di vodka,
• 3-4 baccelli di vaniglia,
• zenzero fresco (un piccolo pezzo),
• cardamomo (4-5 semi sono sufficienti).

Come fare il liquore di bacche di aronia senza bollire

• Sciacquare bene le bacche di aronia fresche e rimuovere lo sporco. Lasciarle asciugare o tamponarle con un asciugamano. Versare le bacche in un grande contenitore di vetro.
• Aggiungere i restanti ingredienti: zenzero, cardamomo e vaniglia. Versarvi sopra lo spirito e la vodka.
• Lasciare il contenitore in un luogo caldo per circa un mese.
• Agitare delicatamente la miscela ogni giorno in modo che “funzioni”.
• Filtrare la bevanda dopo il tempo suggerito e versarla in bottiglie pulite.

La tintura di bacche di Aronia ha bisogno di circa 6 mesi per maturare. Più invecchia, più ha un sapore migliore. Se le proporzioni suggerite sono troppo grandi - dividetele a metà o anche di 1/3.

Liquore di aronia con miele - una ricetta per intenditori esigenti

Le bacche di aronia hanno un sapore abbastanza caratteristico… e aspro. Molti rinunciano all’idea di preparare succo, vino o liquore di bacche di aronia proprio per questo motivo. Come si è scoperto, non è necessario. Hai solo bisogno della ricetta del Liquore di bacche di cocomero con miele. In questo modo, la bevanda è molto più gustosa ed è perfetta per ogni palato esigente.

Ingredienti:

• 1,5 kg di bacche di aronia,
• 2,2 l di acqua,
• 1 limone,
• 80 g di zucchero,
• 4 cucchiai di miele,
• 1,4 l di spirito.

Come fare il liquore di bacche di aronia con miele

Il liquore di bacche di aronia ha bisogno di bollire, quindi prepara una pentola grande e un posto adatto per la lavorazione termica.

• Lavare le bacche e metterle nella pentola. Aggiungere acqua, accendere il fornello e far bollire il tutto per 60-70 minuti.
• Raffreddare i frutti con acqua e quando sono più freddi, filtrare il succo attraverso un panno in un altro piatto (di vetro, preferibilmente).
• Aggiungere i restanti ingredienti - zucchero, miele e succo di limone. Mescolare fino a quando tutto si dissolve.
• Dopo che il succo si è raffreddato completamente, aggiungere lo spirito. Mescolare la miscela e versarla in bottiglie pulite e asciutte.

Il liquore di bacche di aronia deve maturare per 5-6 mesi prima di essere consumato. Conservatelo in un luogo fresco e buio.

Liquore di bacche di aronia da frutti congelati con un pizzico di ciliegia - ricetta originale

Hai congelato le bacche di aronia pensando di usarle per la cottura - e alla fine non l’hai fatto? Non preoccupatevi. Puoi usare le bacche di aronia congelate in un modo molto migliore e trasformarle in una tintura gustosa e sana.

Ingredienti:

• 1,5 kg di bacche di aronia congelate,
• 300 foglie di ciliegia,
• 1,5 l di spirito,
• 3 l di acqua,
• succo di limone di 3 limoni,
• zucchero.

Come fare il liquore di bacche di aronia congelate

Versa un bicchiere o due di acqua in una pentola grande. Aggiungere i frutti congelati e tutte le foglie. Coprire il tutto e far bollire a fuoco medio, ma non più di 20 minuti circa.

Togliere la pentola dal fuoco e lasciarla raffreddare in un luogo fresco. Prima di fare qualsiasi altra cosa - aspettate almeno 12-14 ore. Poi, scolate la bevanda preparata e aggiungeteci il succo di limone.

Togliere le foglie che hanno sobbollito con la frutta è un passo importante. Mettetele in una piccola casseruola e aggiungete un po’ di zucchero. Quando inizia a sciogliersi, si dovrebbe notare la comparsa di un po’ di succo. Scolatelo e aggiungetelo al succo di frutta preparato in precedenza.

Quando hai la base di liquore di aronia - aggiungi lo spirito ad essa. Mescola bene tutta la bevanda, versala nelle bottiglie e lasciala maturare per almeno 6-8 mesi. Dopo questo tempo, la vostra tintura di bacche di aronia è pronta per essere consumata.