Dernière mise à jour: 05-10-2021 Maison et jardin

Comment faire de la liqueur de coing? 4 recettes faciles de teinture de coing

Le coing a été un fruit oublié pendant un certain temps. Ce n'est que récemment qu'il a retrouvé sa popularité. Il est surtout utilisé pour les conserves d'hiver - confitures, gelées, sirops. Le coing est riche en vitamine C, c'est pourquoi son jus est souvent utilisé pour soigner un rhume. Une liqueur de coing est un plaisir parfait pour les adultes. Vous vous demandez comment la préparer? Ce n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Vous pouvez utiliser les recettes de confiance que nous avons préparées pour vous. Grâce à elles, vous pourrez réaliser une délicieuse liqueur de coing maison.

Qu’est-ce que le coing ?

Le coing est une plante vivace très populaire dans de nombreuses régions. Elle porte des fruits qui ressemblent à des pommes. Originaire d’Asie, il a été introduit en Europe il y a de nombreuses années. Sous un climat modéré, l’arbuste atteint jusqu’à 3 mètres de hauteur. Bien que sa floraison soit magnifique, ce sont ses fruits qui constituent sa plus grande valeur : ils sont jaunes, acides et offrent de nombreuses possibilités.

Quels sont les avantages des fruits du coing ?

Les coings ont une valeur nutritionnelle brillante. Bien qu’il ne soit pas recommandé de les manger crus, principalement en raison de leur goût acide, on peut en faire des liqueurs, des jus, des confitures et des gelées. Ces fruits sont riches en vitamine C, ainsi qu’en vitamines A et B. De plus, les coings sont riches en potassium, acide folique, calcium, fer et phosphore.

Grâce à ces éléments, les conserves de coings sont souvent utilisées pour lutter contre diverses sources d’inflammation. Certaines personnes utilisent le coing pour traiter les problèmes d’estomac. Il est également utilisé dans l’industrie cosmétique.

En ce qui concerne l’usage domestique, la liqueur de coing est une boisson populaire - elle est savoureuse et offre également des avantages pour la santé. Quelques petits verres de liqueur de coing par mois en automne peuvent avoir un effet positif sur l’organisme et renforcer le système immunitaire.

Liqueur de coing - recette de vodka et spiritueux

Tout comme le vin, la liqueur de coing** maison est très simple à réaliser et ne demande pas beaucoup de travail. Pour obtenir le meilleur goût, assurez-vous de suivre attentivement les instructions :

Ingrédients :

• 4 coings mûrs
• 4 verres de vodka
• 4 verres d’alcool
• 2 verres de sucre

Instructions:

1. Tout d’abord, lavez les fruits soigneusement. Ensuite, coupez-les en petits morceaux ou râpez-les sur une râpe à gros trous.
2. Mettez les fruits préparés dans un grand bocal, d’un volume d’au moins 3-4 litres et ajoutez le sucre.
3. Attendez environ 7 jours jusqu’à ce que le jus commence à sortir du fruit et ajoutez l’alcool. Ensuite, fermez le bocal, secouez-le un peu pour que le contenu se mélange bien, et mettez-le au frais pendant un mois.
4. Une fois le temps écoulé, vous devez séparer le fruit du liquide. Versez le liquide dans un récipient et mélangez-y la vodka. **Versez votre liqueur de coing dans des bouteilles et conservez-les pendant deux mois.
5. La liqueur de coing est prête à être consommée.

Liqueur de coing à base d’oranges, de rhum et de moonshine

La liqueur de coing à base d’alcool de contrebande, de rhum et d’oranges est une teinture traditionnelle polonaise (connue sous le nom de nalewka en vieux polonais). On pense que, comme la liqueur de baies de cornouiller, elle peut combattre le rhume. Elle correspondra certainement au goût des connaisseurs qui aiment les saveurs intéressantes et les recettes inhabituelles. Vous pouvez également l’utiliser comme cadeau de Noël pour quelqu’un que vous aimez.

Ingrédients:

• 2 kg de coings mûrs
• 1 verre d’alcool de contrebande
• 1 verre de rhum
• 2 verres de sucre
• 2 oranges (entières)
• Quelques cuillères à café de miel (facultatif) - pour une liqueur de coing moins sèche.

Instructions:

1. Laver et couper les coings en petits morceaux.
2. Mettez les morceaux de fruits dans un bocal et purifiez-les avec le moonshine. Laissez reposer pendant environ 3 semaines.
3. Versez le liquide dans une bouteille. Versez le sucre sur le reste des fruits et laissez reposer pendant environ 7 jours. Secouez le bocal tous les jours.
4. Versez le sirop dans un autre récipient et retirez les fruits du bocal.
5. Remettez le sirop sucre-coing dans le bocal avec le liquide moonshine-coing.
6. Coupez les oranges en deux, pressez le jus et versez-le dans le bocal. Ajoutez le zeste pour renforcer l’arôme et la saveur.
7. Ajoutez le rum et conservez le mélange pendant 3 semaines.

Après cette période, la liqueur de coing est prête à être consommée. Il suffit de la verser dans les bouteilles et de l’utiliser quand vous en avez besoin.

Liqueur de coing - recette de grand-mère avec du miel

La liqueur de coing a un goût aigre très caractéristique Certains prétendent qu’elle est pire que les citrons. Si malgré cela vous ne voulez pas renoncer à apprécier la teinture de coing, vous pouvez choisir la variante avec du miel. Grâce à cela, la liqueur de coing a un goût beaucoup plus doux.

Ingrédients:

• 1 kg de coings mûrs
• 0,5 l de vodka
• 1 verre de sucre
• 5-6 cuillères à soupe de miel

Instructions:

1. Lavez les fruits, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans un grand bocal et ajoutez la vodka. Laissez reposer pendant environ 3 semaines.
2. Après 3 semaines, versez le jus de coing avec la vodka dans une bouteille.
3. Versez le sucre sur les fruits restants et fermez le bocal. N’oubliez pas de le secouer tous les jours. 7 jours suffisent pour que le sucre se dissolve complètement.
4. Egouttez le sirop et mélangez-le à la base d’alcool que vous avez faite auparavant. Ajoutez le miel. Mélangez bien la boisson, versez-la dans des bouteilles et laissez-la pendant 2-3 semaines.

Liqueur de coing saine au gingembre

Outre les oranges ou le miel, le gingembre est un ajout très courant à la liqueur de coing. La recette de la teinture est très similaire aux précédentes. Apprenez à préparer la liqueur de coing au gingembre étape par étape.

Ingrédients:

• 1 kg de coings mûrs
• 0,5 l de vodka ou de spiritueux
• 2 verres de sucre
• une racine de gingembre

Instructions:

1. Épluchez les coings et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un grand plat et ajoutez l’alcool.
2. Épluchez le gingembre - coupez-le en petits morceaux ou râpez-le à l’aide de gros trous. Ajoutez-le aux coings avec l’alcool et laissez reposer le tout pendant environ 2 semaines.
3. Versez le liquide dans une bouteille. Ajoutez du sucre au fruit et laissez reposer pendant 6-7 jours.
4. Egouttez les fruits - mélangez le sirop avec le liquide fait précédemment. Secouez bien le tout et laissez reposer pendant une demi-année.

Une telle liqueur de coing est parfaite pour ceux qui aiment les boissons plus fortes. Un seul verre de cette liqueur est assez ardent.