Data aktualizacji: 10-01-2022 Dom i Ogród

Rzeżucha na Wielkanoc - Sadzenie Rzeżuchy Krok po Kroku

Rzeżucha to wyjątkowo popularna w ostatnich latach roślina. Często w sklepach można kupić jej kiełki. Jednak równie dobrze można samemu ją wyhodować, co jest bardzo popularne szczególnie w okolicy Wielkanocy. Zastanawiasz się, dlaczego warto postawić na sadzenie rzeżuchy na Wielkanoc i nie tylko? Właściwości, jakie ma ta roślina skutecznie powinny skłaniać każdego do jej wysiewu - i to nie tylko w najbardziej oczywistym terminie, jakim są święta Wielkanocne. Jej bogaty skład pozytywnie wpływa na organizm. Jak siać tę roślinę? Sprawdź i spróbuj.

Rzeżucha - co to za roślina?

Rzeżucha zaliczana jest do rodziny roślin kapustowatych. Warto zaznaczyć, że sama nazwa rośliny jest potocznym określeniem pieprzycy siewnej, której właściwa nazwa to Lepidium sativum. Rzeżucha ogrodowa tak dobrze znana każdemu i często wysiewana w domach przywędrowała z Azji oraz Afryki. W Europie pojawiła się natomiast już w czasach panowania Rzymian.

Sama roślina jest niezwykle łatwa w wysiewie oraz późniejszej uprawie, a dodatkowo jej szerokie właściwości sprawiają, że często wybierana jest jako dodatek w kuchni. Rzeżucha na Wielkanoc to w Polsce już tradycja i ciężko wyobrazić sobie dom, w którym nie znalazłoby się choć trochę samodzielnie zasianej rzeżuchy.

Jakie właściwości ma rzeżucha?

Rzeżucha ceniona jest nie tylko za swój ciekawy, lekko pikantny i niezbyt oczywisty smak, ale przede wszystkim za cenne elementy, jakie dostarcza organizmowi. Specjaliści do spraw żywienia potwierdzili, ze roślina jest cennym źródłem wielu witamin oraz minerałów, których potrzebuje każdy człowiek. Do najważniejszych, które dzięki niej można dostarczyć swojemu organizmowi należą między innymi:

• witaminy C, B, A, K, E,
• żelazo,
• wapń,
• fosfor,
• cynk,
• selen,
• magnez,
• jod.

Spożywanie rzeżuchy wpływa również na wartość cukru we krwi — w pozytywnym znaczeniu. Roślina ta pozwala na obniżenie jego poziomu, a zawarty w niej chrom przekłada się na prawidłową pracę trzustki. Regularne jedzenie tej rośliny wpływa również na poprawę przemiany materii, między innymi poprzez poprawę procesu trawienia. Można więc dodawać ją do codziennych posiłków, dbać o swoje zdrowie i zrzucać nadprogramowe kilogramy.

W badaniach naukowych udowodniono, że rzeżucha ogrodowa spożywana codziennie, nawet w niewielkich ilościach pozwala na poprawę kondycji skóry, paznokci czy włosów.

Jak rzeżucha może być wykorzystana w kuchni?

Rzeżucha na Wielkanoc to już tradycja. Warto jednak wykorzystywać tę roślinę nie tylko raz do roku, ale wprowadzić ją na stałe do swojego jadłospisu. Zastanawiasz się, w jaki sposób można ją wykorzystać? Sprawdzi się idealnie jako dodatek do każdego rodzaju sałatek oraz surówek. Z uwagi na swój charakterystyczny, pikantny smak, można ją dodawać do różnego rodzaju past rybnych i mięsnych. Idealnie nada się jako dodatek do twarożku, zupy czy pieczywa.

Rzeżucha na Wielkanoc - co to za tradycja?

Rzeżucha i Wielkanoc to dwa nierozłączne elementy. Ciężko jest sobie wyobrazić to święto bez obecności popularnej rośliny. Sama tradycja pochodzi z XVII wieku — wysiana w naczyniu rzeżucha po wykiełkowaniu stanowi idealne podłoże dla figurki baranka. Zależnie od upodobania może być on z cukru lub chleba.

Rzeżucha tworzy łąkę, symbolizując w ten sposób zieleń towarzyszącą wiośnie i odradzaniu się przyrody po ponurych, zimowych dniach. Wpisuje się zatem idealnie w ideologię, jaka przypisywana jest do święta Wielkanocy.

Ile rośnie rzeżucha i kiedy warto ją siać?

Rzeżucha w odpowiednich warunkach rośnie niezwykle szybko. Wysiane na wilgotnym podłożu nasiona, którym zapewni się odpowiednio nasłonecznione i ciepłe miejsce potrzebują zaledwie trzech dni do pierwszego kiełkowania.

Pełny wzrost, roślina zazwyczaj osiąga po upływie około tygodnia. W przypadku wysiewu domowego, pora roku nie ma żadnego znaczenia. Rzeżuchę można więc hodować przez cały rok - ciesząc się jej pięknym kolorem i wspomnianymi wcześniej dodatkowymi walorami.

Jak wygląda sadzenie rzeżuchy na wacie?

Sadzenie rzeżuchy na wacie to jeden z często wybieranych sposobów. Jest niezwykle prosty i łatwy w opanowaniu, a wszystko, czego potrzeba to jedynie:

• pojemnik wypełniony watą,
• woda,
• nasiona rzeżuchy.

Wypełniony pojemnik watą należy podlać wodą - nie może być jej jednak zbyt dużo, gdyż wówczas nasiona, zamiast wykiełkować - zgniją. Nasiona wysiewane na wacie mogą być ułożone bardzo blisko siebie, warto zadbać jedynie o to, aby nie zachodziły na siebie - wówczas będą się sklejać, a kiełkowanie będzie dość mocno utrudnione.

Jak wygląda sadzenie rzeżuchy na gazie?

Sadzenie rzeżuchy na gazie wygląda praktycznie tak samo, jak w przypadku wykorzystania waty. Wybrany przez siebie pojemnik należy wypełnić gazą, a następnie odpowiednio nawodnić. Zbyt duża ilość spowoduje gnicie zamiast kiełkowania. Podobnie jak w przypadku waty, w tym również nasiona mogą być gęsto wysiane, jednak nie powinny na siebie zachodzić.

Co robić, aby rzeżucha rosła szybciej?

Wpływ na kiełkowanie rzeżuchy mają dwa główne parametry - odpowiednie nasłonecznienie oraz ciepło. Istnieje możliwość przyśpieszenia tego procesu. Wówczas należy zastosować folie. Warto jednak pamiętać, aby w folii wykonać kilka dziurek, co pozwoli na odparowanie nadmiaru wilgoci z pojemnika.

Rzeżucha ogrodowa - jak wygląda jej uprawa?

Rzeżucha ogrodowa to potoczna nazwa Lepidium sativum, czyli popularnej rośliny wysiewanej na święta. Jej uprawa to przeważnie wysiewanie w domu na podłożu z waty lub gazy. Rzadziej w tym celu stosuje się podłoże z ziemi - chociaż nie jest to wykluczone. Warto natomiast zauważyć, że w takim przypadku rzeżucha potrzebuje odpowiednich warunków.

Przede wszystkim należy przestrzegać terminów, kiedy można sadzić rzeżuchę w ogrodzie. Najlepiej robić to od początku maja do końca sierpnia, kiedy panują względnie wysokie temperatury. Warto wybierać podłoże wilgotne i stanowisko nasłonecznione z lekkim zacienieniem.

Alternatywą dla uprawy rzeżuchy na parapecie czy w ogródku jest jej posadzenie w doniczce na balkonie, czy tarasie. W razie nagłych zmian pogody zawsze można szybko schować ją do domu.