Data aktualizacji: 15-09-2021 Dom i Ogród

Nalewka z Aronii - 3 Proste Przepisy Na Tradycyjną Nalewkę z Aronii

Nalewka z aronii to nie tylko bardzo smaczny, ale przede wszystkim wyjątkowo zdrowy trunek. Jak twierdzi wiele osób nalewka aroniowa ma właściwości wpływające na poprawę pracy organizmu człowieka - oczywiście pod warunkiem, że ten jest dorosły, ponieważ to napój tylko dla starszych. W swoim ogrodzie zasadziłeś aronię i ta wyjątkowo obrodziła? Zamiast zostawiać owoce na pastwę ogrodowego ptactwa - zrób pyszny, domowy napój wyskokowy. Przedstawiamy przepis na nalewkę z aronii w 3 różnych wariantach - wybierz sam, który z nich pasuje Ci najbardziej.

Co wyróżnia owoce aronii i dlaczego warto je spożywać?

Owoce aronii są bardzo charakterystyczne przede wszystkim ze względu na swój kształt, kolorystykę i ciemny, mocno farbujący sok. Ten ma dość cierpki posmak - zwłaszcza, jeżeli końcówka lata nie jest zbyt słoneczna. Dlatego smak aronii nie każdemu przypadnie do gustu i zdecydowanie chętniej po te owoce sięgają dorośli niż młodsze pokolenia.

Aronia jest bardzo popularnym krzewem ogrodowym i z roku na rok zauważa się wzrost jej popularności. W czym tkwi jej fenomen? Przede wszystkim w wartościach odżywczych. Te charakterystyczne są dla wielu owoców jednak tylko w przypadku aronii składniki odżywcze nie znikają, nawet jeżeli owoce poddaje się obróbce termicznej. Można więc mrozić i przerabiać je dowolnie, ciesząc się bogactwem witamin przez długi czas.

Jakie dokładnie cenne składniki ma aronia? Jest to przede wszystkim witamina C i kwas foliowy. Nie brakuje jednak witamin z gruby B2 i E oraz żelaza, jodu czy boru. Można więc powiedzieć, że jest to prawdziwa bomba witaminowa - aronia jest pod względem składu ceniona bardziej niż cytryna.

Nalewka z aronii - czy ma właściwości zdrowotne?

Wiele osób jest przekonanych, że owszem sama aronia jest pokładem witamin i minerałów - spożywanie owoców jest więc jak najbardziej wskazane. Odmienne zdanie ma jednak na temat nalewki z aronii. Ta według nich ze względu na przetworzenie pozytywnie wpływa jedynie na odczucia smakowe. To spory błąd! Jak już wspomniano owoce aronii nie tracą swoich walorów zdrowotnych przy obróbce. Spożywana więc w odpowiednich ilościach (z umiarem i co jakiś czas) nalewka z aronii - pozytywnie wpływa na zdrowie człowieka.

• Nalewka aroniowa ma korzystny wpływ na układ pokarmowy człowieka. Przy jej pomocy można szybko (i co ważne - przyjemnie) wyeliminować wzdęcia oraz zaparcia. Nie trzeba przy tym obawiać się o swoją wątrobę, ponieważ na jej pracę także wpływa pozytywnie.
• Nalewka z aronii jest wskazana dla osób, które mają problem ze zbyt wysokim cukrem oraz cholesterolem. Zwykle bez większego problemu mogą pić ją osoby, które chorują na cukrzycę lub mają zmiany miażdżycowe. Oczywiście w każdym z tych przypadków warto skonsultować to ze specjalistą.
• Napój aroniowy działa korzystnie na wzrok i eliminuje ryzyko wystąpienia poważnych schorzeń takich jak zaćma. Nalewkę z aronii poleca się szczególnie dla tych, którzy sporo czasu spędzają przed komputerem lub pracują z innymi urządzeniami elektrycznymi.
• Nalewka aroniowa ma także pozytywny wpływ na urodę. Przeciwutleniacze, w które bogate są owoce działają korzystnie na wygląd i kondycję włosów, a często również skóry i paznokci.

Wymienione przykłady to tylko kilka z pozytywnych aspektów, jakie gwarantuje nalewka z aronii. Jednak wskazują one na fakt, że jej spożywanie czyni sporo dobrego dla ludzkiego organizmu.

Tradycyjna nalewka z aronii kontra gotowy napój ze sklepu

Pomimo tego, że nalewka aroniowa to dość popularny trunek na sklepowych półkach - nie warto iść w tym przypadku na łatwiznę. Dlaczego? Ponieważ nalewka z aronii, jaką można kupić w sklepie nie ma nic wspólnego ze zdrowym napojem. Zwykle jest ona bogata w wiele ulepszaczy smaku i zapachu - może więc zdecydowanie bardziej zaszkodzić niż wpłynąć korzystnie na zdrowie.

Tradycyjna nalewka z aronii to pewność tego, co pijesz. Ponadto warto zauważyć, że obecnie dostępnych jest wiele różnych receptur - każdy więc bez problemu znajdzie przepis na nalewkę z aronii odpowiedni dla siebie. A sama nalewka aroniowa wbrew pozorom nie jest trudna do przygotowania. Warto więc podjąć nowe wyzwanie i samodzielnie stworzyć pyszny napój.

Nalewka z aronii bez gotowania - prosty i szybki przepis

Najszybszy przepis na nalewkę z aronii to ten, który nie wymaga gotowania. Dzięki temu pomija się kilka kroków, które są niezbędne w przypadku innych receptur. Dodatkową zaletą, jaką ma taka nalewka z aronii jest egzotyczny aromat, jaki nadają specjalne przyprawy.

Składniki:

• 2 kg aronii,
• 2 litry spirytusu,
• 2 litry wódki,
• 3-4 laski wanilii,
• świeży imbir (niewielki kawałek),
• kardamon (4-5 ziarenek będzie wystarczające).

Nalewka z aronii bez gotowania - przyrządzenie

• Świeże owoce aronii dokładnie opłukaj, pozbywając się wszelkich zanieczyszczeń. Następnie pozostaw do wyschnięcia lub osusz i przesyp do dużego, szklanego naczynia.
• Do owoców dodaj pozostałe składniki - imbir, kardamon i wanilię. Następnie zalej wszystko spirytusem i wódką.
• Naczynie odstaw na ok. miesiąc w ciepłe miejsce.
• Codziennie delikatnie potrząsaj mieszanką, aby mogła pracować.
• Po upływie wskazanego czasu odcedź uzyskany napój i przelej do czystych butelek.

Nalewka z aronii bez gotowania potrzebuje ok. 6 miesięcy, żeby dojrzeć. Im starsza będzie, tym lepsza. Jeżeli wskazane proporcje są dla Ciebie zbyt duże - możesz przepis podzielić na pół lub nawet na 1/3.

Nalewka z aronii z miodem - przepis dla wybrednych

Smak aronii jest dość charakterystyczny… i cierpki. Wiele osób rezygnuje z przygotowania aroniowej nalewki właśnie ze względu na niego. Okazuje się natomiast, że nie jest to konieczne. Wystarczy, że skorzysta się z receptury na napój, jakim jest nalewka z aronii z miodem. Wówczas trunek jest znacznie smaczniejszy i idealnie nadaje się dla każdego wybrednego podniebienia.

Składniki:

• 1,5 kg aronii,
• 2,25 litra wody,
• 1 cytryna,
• 80 g cukru,
• 4 łyżki miodu,
• 1,4 litra spirytusu.

Nalewka z aronii z miodem - przygotowanie

Nalewka aroniowa z miodem wymaga gotowania, dlatego przede wszystkim przygotuj sporych rozmiarów garnek i miejsce, w których będziesz mógł wykonać obróbkę termiczną.

• Owoce umyj, osusz i wysyp do garnka. Zalej aronię wodą, włącz ogień i gotuj wszystko przez ok. 60-70 minut.
• Przestudź owoce z zagotowaną wodą, a kiedy będą nieco chłodniejsze - do innego naczynia (najlepiej szklanego) przecedź przez szmatkę otrzymany sok.
• Dodaj pozostałe składniki - cukier, miód i sok z cytryny. Zacznij mieszać aż do momentu, kiedy wszystko idealnie się rozpuści.
• Po całkowitym ostudzeniu soku - dodaj do niego spirytus. Wymieszaj i rozlej do przygotowanych wcześniej (umytych i wysuszonych butelek).

Taka nalewka z aronii z miodem powinna leżakować ok. 5-6 miesięcy, zanim zostanie spożyta. Warto przechowywać ją w miejscu, które będzie nie tylko chłodne, ale także zacienione.

Nalewka z aronii mrożonej z nutą wiśniową - oryginalny przepis

Jakiś czas temu zamroziłeś sporo aronii z myślą, że wykorzystasz ją do wypieków, ale jednak nic z tego nie wyszło? Nic nie szkodzi. Mrożoną aronię możesz wykorzystać zdecydowanie lepiej i przygotować z niej pyszną oraz zdrową nalewkę.

Składniki:

• 1,5 kg mrożonych owoców aronii,
• 300 liści z wiśni,
• 1,5 litra spirytusu,
• 3 litry wody,
• sok wyciśnięty z 3 cytryn,
• odrobina cukru.

Nalewka z aronii mrożonej - przygotowanie

Do dużego garnka wlej szklankę lub dwie wody. Następnie przesyp do niego mrożone owoce i wrzuć wszystkie liście. Przykryj wszystko i gotuj na średnim ogniu - jednak nie dłużej niż ok. 20 minut.

Po upływie wskazanego czasu zdejmij garnek z ognia i odstaw wszystko do ostygnięcia w chłodne miejsce. Zanim zaczniesz robić coś dalej - odczekaj przynajmniej 12-14 godzin. Kolejnym krokiem będzie odlanie powstałego soku, dodanie do niego soku z cytryny.

Bardzo ważnym krokiem jest wyciągnięcie liści, które gotowały się wcześniej z owocami. Należy włożyć je do mniejszego rondelka i posypać cukrem. W momencie, kiedy ten zacznie się rozpuszczać, zauważysz, że pojawi się sok. Ten należy przecedzić i dodać do wcześniej odcedzonego soku z owoców.

Kiedy masz już gotową bazę do nalewki aroniowej - dodaj do niej spirytus. Całość bardzo dokładnie wymieszaj, przelew do butelek i pozwól leżakować przynajmniej przez 6-8 miesięcy. Po tym czasie nalewka z aronii mrożonej będzie nadawała się do picia.