Letzte Aktualisierung: 29-09-2021 Haus & Garten

Aroniabeere - 3 Einfache Rezepte für Traditionellen Aronia-Likör

Aroniabeerentinktur ist nicht nur ein sehr schmackhaftes, sondern auch ein gesundes Getränk. Viele behaupten, dass Aronia-Likör die Funktion des menschlichen Organismus verbessert - natürlich nur für Erwachsene, denn dieses Getränk ist nur für Erwachsene. Haben Sie in Ihrem Garten eine Aroniabeere gepflanzt, die Ihnen einen guten Ertrag beschert hat? Anstatt die Früchte den Gartenvögeln zu überlassen, können Sie einen köstlichen selbstgemachten Likör herstellen. Wir schlagen Ihnen 3 verschiedene Aroniabeeren-Tinktur-Rezepte vor - suchen Sie sich dasjenige aus, das Ihnen am besten gefällt.

Aroniabeeren - was sind sie und warum sollte man sie verzehren?

Aronia-Beeren sind sehr charakteristisch - vor allem wegen ihrer Form, Farbe und dem dunklen, färbenden Saft. Letzterer hat einen tangigen Geschmack - vor allem, wenn das Ende des Sommers nicht sehr sonnig war. Deshalb ist der Geschmack der Aronia nicht jedermanns Sache und sie ist bei Erwachsenen sicherlich beliebter als bei jüngeren Generationen.

Die Aronia ist ein sehr beliebter Gartenstrauch, der sich von Jahr zu Jahr größerer Beliebtheit erfreut. Was ist ihr Geheimnis? In erster Linie der Nährwert. Das ist für viele Früchte charakteristisch, aber nur bei der Aroniabeere gehen bestimmte Nährstoffe nicht verloren, wenn die Frucht einer thermischen Verarbeitung unterzogen wird. Aus diesem Grund können Sie die Früchte problemlos einfrieren und weiterverarbeiten und die Vorteile und Vitamine der Aroniabeere lange genießen.

Welche wertvollen Nährstoffe hat die Aroniabeere genau? In erster Linie Vitamin C und Folsäure. Sie enthält aber auch die Vitamine B2 und E, sowie Eisen, Jod und Bor. Man kann sagen, dass sie ein echter Vitaminbooster ist - die Aroniabeere ist wertvoller als die Zitrone, wenn es um Nährstoffe geht.

Aroniabeeren-Tinktur - hat sie gesundheitliche Vorteile?

Viele glauben, dass Aroniabeeren eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien sind - und dass es daher ratsam ist, die Früchte zu essen. Gleichzeitig haben sie eine ganz andere Meinung über Aroniabeeren-Likör. Sie behaupten, dass die Geschmackserlebnisse das einzige positive Ergebnis der Verarbeitung sind. Das ist ein großer Irrtum! Wie bereits erwähnt, verlieren Aroniabeeren durch die Verarbeitung nicht ihren Nährwert. Wenn sie in angemessenen Mengen (in Maßen und nur von Zeit zu Zeit) konsumiert werden, hat Aroniabeerenlikör einen positiven Einfluss auf die Gesundheit.

• Aronia-Tinktur bringt Vorteile für das Verdauungssystem Dank ihr können Sie Blähungen und Verstopfungen schnell (und vor allem angenehm) beseitigen. Auch um Ihre Leber müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn der Likör wirkt sich positiv auf sie aus.
• Aroniabeerenlikör wird denjenigen empfohlen, die unter hohem Blutzucker und Cholesterinspiegel leiden. In der Regel ist er für Diabetiker und Sklerosepatienten unbedenklich zu konsumieren. Natürlich sollte man in jedem dieser Fälle einen Arzt konsultieren, bevor man etwas ausprobiert.
• Aroniabeerensaft wirkt sich positiv auf die Sehkraft aus und beseitigt das Risiko von Problemen wie Katarakt. Er ist besonders für diejenigen zu empfehlen, die viel Zeit vor dem Computer verbringen oder mit anderen elektronischen Geräten arbeiten.
• Die Aronia-Tinktur hat auch verschönernde Eigenschaften. Dank des Gehalts an Antioxidantien wirken sich die Früchte positiv auf das Aussehen und die Beschaffenheit der Haare aus, und das Gleiche gilt möglicherweise für Haut und Nägel.

Die genannten Beispiele sind nur einige der positiven Aspekte, die der Aroniabeeren-Likör garantiert. Aber sie alle deuten darauf hin, dass sein Verzehr eine Menge Vorteile für den menschlichen Organismus hat.

Traditionelle Aroniabeerentinktur vs. gekauftes Getränk

Obwohl Aroniabeerenlikör in bestimmten Gegenden ein recht beliebtes Getränk ist und man ihn in jedem Geschäft leicht finden kann, ist es in diesem Fall nicht ratsam, Abkürzungen zu nehmen. Warum eigentlich? Weil gekaufter Aroniabeeren-Likör nichts mit einem gesunden Getränk gemein hat. Er ist in der Regel voller Geschmacks- und Geruchsverstärker - und eine solche Aroniabeerentinktur könnte Ihnen mehr Nebenwirkungen als Vorteile bringen.

Eine traditionelle, selbstgemachte Aroniabeerentinktur ist eine Garantie dafür, dass Sie wissen, was Sie trinken. Außerdem gibt es, wie Sie feststellen können, viele Aroniabeeren-Rezepte zur Auswahl - so können Sie leicht das finden, das Ihnen gefällt. Aroniabeeren-Likör ist gar nicht so schwer herzustellen. Also, nehmen Sie die Herausforderung an und kreieren Sie ein köstliches, selbstgemachtes Getränk!

Aroniabeerentinktur ohne Kochen - ein schnelles und einfaches Rezept

Das Rezept für Aroniabeerenlikör ohne Kochen ist das schnellste. Dank ihm können Sie einige Schritte überspringen, die bei anderen Rezepten obligatorisch sind. Das exotische Aroma der speziellen Gewürze ist ein zusätzlicher Vorteil dieser Methode.

Zutaten:

• 2 kg Aroniabeeren,
• 2 l Schnaps,
• 2 l Wodka,
• 3-4 Vanilleschoten,
• frischer Ingwer (ein kleines Stück),
• Kardamom (4-5 Samen sind ausreichend).

Wie macht man Aroniabeerenlikör ohne zu kochen?

• Frische Aroniabeeren gründlich abspülen und von Schmutz befreien. Lassen Sie sie trocknen oder tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Die Beeren in ein großes Glasgefäß geben.
• Die restlichen Zutaten - Ingwer, Kardamom und Vanille - hinzufügen. Gießen Sie den Spiritus und den Wodka darüber.
• Lassen Sie das Gefäß etwa einen Monat lang an einem warmen Ort stehen.
• Schütteln Sie die Mischung jeden Tag leicht, damit sie “wirkt”.
• Das Getränk nach der vorgeschlagenen Zeit abseihen und in saubere Flaschen abfüllen.

Die Tinktur aus Aroniabeeren braucht etwa 6 Monate, um zu reifen. Je älter sie wird, desto besser schmeckt sie. Wenn die vorgeschlagenen Mengen zu groß sind, halbiere sie oder halbiere sie sogar um 1/3.

Aronia-Likör mit Honig - ein Rezept für wählerische Genießer

Aroniabeeren schmecken recht charakteristisch… und sauer. Viele geben aus diesem Grund die Idee auf, Aroniabeerensaft, -wein oder -likör zuzubereiten. Wie sich herausstellt, ist das aber gar nicht nötig. Man braucht nur ein Rezept für Aroniabeerenlikör mit Honig. Auf diese Weise wird das Getränk viel schmackhafter und ist perfekt für jeden wählerischen Gaumen.

Ingredients:

• 1,5 kg Aroniabeeren,
• 2,2 l Wasser,
• 1 Zitrone,
• 80 g Zucker,
• 4 Esslöffel Honig,
• 1,4 l Schnaps.

Wie macht man Aroniabeeren-Likör mit Honig?

Aroniabeerenlikör muss gekocht werden. Bereiten Sie also einen großen Topf und einen geeigneten Platz für die thermische Verarbeitung vor.

• Die Beeren waschen und in den Topf geben. Wasser hinzufügen, den Herd einschalten und alles 60-70 Minuten lang köcheln lassen.
• Die Früchte mit Wasser abkühlen lassen und wenn sie kälter sind, den Saft durch ein Tuch in eine andere Schale (vorzugsweise ein Glas) abseihen.
• Die restlichen Zutaten - Zucker, Honig und Zitronensaft - hinzufügen. Umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
• Nachdem der Saft vollständig abgekühlt ist, den Alkohol hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und füllen Sie sie in saubere und trockene Flaschen.

Der Aroniabeeren-Likör muss 5-6 Monate reifen, bevor er getrunken werden kann. Bewahren Sie ihn an einem kühlen und dunklen Ort auf.

Aronia-Beerenlikör aus gefrorenen Früchten mit einem Hauch von Kirsche - Originalrezept

Sie haben Aroniabeeren eingefroren und dachten, Sie würden sie zum Backen verwenden - und haben es dann doch nicht getan? Kein Problem! Du kannst gefrorene Aroniabeeren viel besser verwenden und sie in eine leckere und gesunde Tinktur verwandeln.

Zutaten:

• 1,5 kg gefrorene Aroniabeeren,
• 300 Kirschblätter,
• 1,5 l Schnaps,
• 3 l Wasser,
• Zitronensaft von 3 Zitronen,
• Zucker.

So macht man gefrorenen Aroniabeeren-Likör

Ein oder zwei Gläser Wasser in einen großen Topf gießen. Die gefrorenen Früchte und alle Blätter dazugeben. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze aufkochen lassen - aber nicht länger als etwa 20 Minuten.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn an einem kühlen Ort abkühlen. Bevor Sie etwas anderes tun, warten Sie mindestens 12-14 Stunden. Dann das zubereitete Getränk abgießen und Zitronensaft dazugeben.

Ein wichtiger Schritt ist das Entfernen der Blätter, die mit den Früchten geköchelt haben. Geben Sie sie in einen kleinen Topf und riechen Sie etwas Zucker hinein. Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, sollten Sie feststellen, dass sich etwas Saft bildet. Gießen Sie ihn ab und fügen Sie ihn dem zuvor zubereiteten Fruchtsaft hinzu.

Wenn du die Basis für den Aronia-Likör hast, gibst du den Schnaps dazu. Mischen Sie das ganze Getränk gründlich, füllen Sie es in Flaschen ab und lassen Sie es mindestens 6-8 Monate lang reifen. Nach dieser Zeit ist Ihre Aroniabeeren-Tinktur konsumfertig.