Dernière mise à jour: 20-08-2021 Maison et jardin

Symboles des Fours - Déchiffrer le Sens Caché des Symboles des Fours

Les symboles des fours sont souvent source de confusion. Parfois, même les meilleurs maîtres culinaires réfléchissent à deux fois avant de régler le bon programme dans leur four. Il s'agit de la façon dont le four est chauffé et du choix du mode approprié pour un plat particulier. Doit-il être chauffé par le haut, le bas ou les deux côtés ? Il existe également d'autres options comme le ventilateur à convection ou la fonction gril.

Les symboles de base des fours

Deux lignes horizontales, l’une en haut et l’autre en bas, voilà le symbole du four que tout le monde a vu un jour ou l’autre. Il s’agit de l’icône de four la plus reconnaissable. Il indique les méthodes de cuisson traditionnelles, c’est-à-dire l’utilisation des éléments chauffants supérieurs et inférieurs. Les experts appellent cette méthode le chauffage statique.

Cette icône de four est généralement utilisée avec des programmes de préparation de plats tels que:

• gâteaux,
• viandes,
• pizza,
• pain fait maison.

Notez que cette fonction standard est plus douce que l’utilisation de la convection, par exemple. En outre, elle ne dessèche pas les plats préparés, ce qui est important pour certaines personnes.

Fonction gril - symboles du four à connaître

La fonction gril peut être marquée différemment, selon la marque du four. En général, il s’agit d’un triangle ou d’un zigzag dans la partie supérieure de l’icône.

Un élément de gril est toujours situé dans la partie supérieure du four. Le grillage est sa fonction la plus importante. Un symbole de four pour le gril peut indiquer deux modes de cette fonction - c’est-à-dire un gril partiel et un gril complet. Beaucoup de choses dépendent du modèle de l’appareil. Tous les symboles de four doivent être décrits dans le manuel. C’est pourquoi nous vous recommandons de jeter un coup d’œil à ce document avant d’utiliser l’appareil.

Mode convection - symboles du four pour vous aider à cuisiner

Le chauffage statique est la fonction de base de tout four… mais pas la seule. La convection est la clé, dans ce cas - un symbole représentant un ventilateur dans diverses variations.

• Si le ventilateur est à l’intérieur d’un cercle, cela signifie qu’il fonctionne avec l’élément chauffant situé à l’arrière.
• Par analogie, le ventilateur peut être représenté par la ligne supérieure ou inférieure, ou les deux. La ligne horizontale indique l’élément qui fonctionne avec le ventilateur.
• Parfois, le mode convection est également représenté par le symbole du gril.

Le mode convection est très important, car il permet de répartir la chaleur de manière homogène à l’intérieur de l’appareil, ce qui vous permet d’éviter que votre plat soit parfait en haut mais pas assez cuit en bas.

Le mode convection est souvent utilisé pour préparer de grands plats. Il est parfait pour cuire de gros morceaux de viande ou un ragoût contenant de la viande et des légumes durs comme des pommes de terre, des patates douces, des carottes ou du chou-rave.

Autres symboles de four utiles

Certains considèrent que les autres symboles du four sont moins importants. Néanmoins, ils permettent d’identifier des fonctions très utiles, voire potentiellement utiles. Certains d’entre eux peuvent informer du dégivrage des repas - cette fonction est souvent indiquée par un ventilateur et une goutte d’eau.

Selon le modèle, certains fours disposent également d’un bouton pour allumer et éteindre la lumière. La plupart des fours modernes disponibles sur le marché disposent de cette fonction. Son symbole est une ampoule avec des rayons autour d’elle. Elle est très utile pendant la cuisson. Grâce à elle, vous pouvez rapidement regarder si le gâteau a commencé à gonfler ou si la viande est encore dorée.

Certains appareils avancés disposent de technologies qui facilitent la cuisson - ils sont souvent appelés programme d’une heure. L’icône du four ressemble à une toque de chef combinée à une flèche tordue. Le mode doit être activé après avoir mis le plat au four. Les capteurs choisissent la bonne température et les bons éléments chauffants, de sorte que le repas est prêt au bout d’une heure.