Comment Cultiver le Cresson? Apprenez à Cultiver le Cresson à Partir de Graines
Le cresson est une herbe de plus en plus populaire. Vous pouvez souvent trouver des germes de cresson dans les magasins. Mais vous pouvez aussi le cultiver vous-même. Dans certains endroits, il est très populaire au printemps, notamment à Pâques. Vous vous demandez comment cultiver le cresson de jardin ? Les avantages de cette plante devraient vous inciter à la cultiver, et pas seulement au printemps. Sa riche valeur nutritionnelle a un effet positif sur l'organisme. Comment semer le cresson ? Vérifiez et essayez vous-même.
Quel genre de plante est le cresson ?
Le cresson est considéré comme l’une des crucifères. Lepidium sativum est son nom scientifique propre. Le cresson de jardin est une plante bien connue et souvent cultivée, originaire d’Asie et d’Afrique. En Europe, elle est apparue pour la première fois sous le règne de l’Empire romain.
La plante elle-même est facile à planter et à cultiver. Grâce à ses riches propriétés, c’est un ingrédient commun utilisé dans la cuisine. Il est intéressant de noter que le cresson est une plante traditionnellement cultivée en Pologne pour Pâques - des graines de cresson de jardin sont cultivées dans presque tous les foyers polonais avant les célébrations.
Quels sont les bienfaits du cresson de jardin ?
Le cresson de jardin est apprécié pour son goût intéressant, légèrement épicé et pas si évident, mais aussi pour les éléments précieux qu’il renferme. Il a été confirmé par les nutritionnistes que cette plante est une source de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques. Grâce au cresson, vous pouvez fournir à votre corps les nutriments suivants :
- vitamines C, B, A, K et E,
- du fer,
- calcium,
- phosphore,
- zinc,
- sélénium,
- magnésium,
- iode.
Manger du cresson affecte également le taux de sucre dans le sang - dans le sens positif. La plante diminue son niveau, et le chrome contenu dans la plante améliore le fonctionnement du pancréas. La consommation régulière de cette plante facilite le métabolisme, ce qui entraîne une meilleure digestion. Vous pouvez l’ajouter à vos repas quotidiens pour prendre soin de votre santé et vous débarrasser des kilos superflus.
Il a été scientifiquement prouvé que le cresson de jardin consommé chaque jour, même en petite quantité, a une influence positive sur la peau, les ongles et les cheveux.
Comment utiliser le cresson de jardin dans la cuisine ?
Le cresson de jardin peut être utilisé toute l’année, et pas seulement au printemps. Pensez à l’ajouter à votre alimentation quotidienne. Vous vous demandez comment l’utiliser ? Le cresson s’intègre parfaitement à diverses salades. En raison de son goût acidulé caractéristique, il s’intègre parfaitement aux pâtes de poisson et de viande. Le cresson constitue également un bon assaisonnement pour le fromage blanc, les soupes et le pain.
Le cresson à Pâques - quelle est cette tradition ?
Le cresson de jardin et Pâques sont deux éléments inséparables en Pologne. Un Polonais moyen a du mal à imaginer cette fête sans cette plante. La tradition trouve son origine au XVIIe siècle - les pousses de cresson cultivées dans un plat constituent une base parfaite pour une figurine d’agneau, autre symbole important de Pâques. Selon les préférences, l’agneau est fait de sucre ou de pain.
Les pousses de cresson forment une “prairie”, qui symbolise la verdure, le printemps et la nature qui revient à la vie après un hiver morose. Il s’inscrit parfaitement dans l’idéologie liée à la célébration de Pâques.
Combien de temps les graines de cresson de jardin germent-elles et quand les planter ?
Les graines de cresson ont besoin d’une surface humide, de suffisamment de lumière et d’un endroit chaud - dans de telles conditions, elles commencent à germer en trois jours seulement.
La croissance complète peut être atteinte après une semaine. Si vous cultivez le cresson à l’intérieur, la saison n’a pas vraiment d’importance. Vous pouvez cultiver des graines de cresson toute l’année, en profitant de la belle couleur de la plante et des avantages mentionnés.
Cultiver les graines de cresson sur de la ouate
La plantation de graines de cresson sur de la ouate est une méthode très populaire. C’est une méthode simple et facile. Vous n’avez besoin que des éléments suivants :
- un récipient rempli d’ouate,
- de l’eau,
- des graines de cresson de jardin.
Arrosez le récipient rempli de ouate - mais ne versez pas trop d’eau, sinon les graines risquent de pourrir. Vous pouvez étaler les graines de cresson les unes près des autres, mais veillez à ce qu’elles ne se superposent pas - elles colleraient ensemble, ce qui pourrait entraver le processus de croissance.
Culture du cresson sur gaze
La culture du cresson sur une gaze se déroule à peu près de la même manière que celle sur du coton. Remplissez un récipient avec des tampons de gaze et mouillez-les avec de l’eau. Comme pour la ouate, les graines de cresson peuvent être plantées densément, mais elles ne doivent pas se chevaucher.
Comment faire pousser le cresson de jardin plus rapidement ?
Deux paramètres influencent le processus de germination du cresson - l’ensoleillement et la chaleur. Il existe un moyen de l’accélérer. Vous pouvez utiliser une feuille de plastique. Faites quelques trous dans le film, afin que l’excès d’humidité puisse s’évaporer du récipient.
Comment cultiver le cresson de jardin ?
Le cresson de jardin est le nom commun de la plante connue sous le nom de Lepidium sativum. Elle est généralement cultivée sur des tampons de coton ou de gaze. La terre est rarement utilisée pour la culture du cresson - bien que ce ne soit pas impossible. Notez que dans ce cas, le jardin cress a certaines exigences.
Si vous voulez planter du cresson dans le jardin, vous devez respecter certaines dates. Dans les zones tempérées, la période allant de début mai à fin août est la meilleure pour la culture du cresson. C’est à ce moment-là que les températures sont relativement élevées. Choisissez un endroit à mi-ombre et à mi-soleil, en veillant à ce que le sol soit humide.
Au lieu de cultiver le cresson dans le jardin ou sur un rebord de fenêtre, vous pouvez planter les graines dans un pot et le mettre sur le balcon ou la terrasse. De cette façon, si le temps change soudainement, vous pouvez rapidement rentrer la plante à l’intérieur.
📍 Où acheter des graines de cresson ?
Les graines de cresson de jardin peuvent être achetées pratiquement dans tous les magasins de jardinage. Vous pouvez également les trouver dans certains supermarchés. Par ailleurs, de nombreux magasins en ligne proposent des graines de cresson.
📍 Combien de temps faut-il au cresson pour pousser ?
Les graines de cresson sont généralement cultivées sur de la ouate. Si elles sont plantées sur une surface humide, les graines poussent en 5-6 jours. Après ce délai, vous pouvez couper les pousses et les ajouter à vos repas et sandwichs. Vous pouvez également laisser la plante en guise de décoration.
📍 Comment cultiver le cresson ?
Les graines de cresson doivent être plantées sur une surface humide, et placées dans un endroit ensoleillé et chaud. Vous pouvez utiliser cette plante pour faire une décoration facile, par exemple un œuf de cresson. Il suffit de planter les graines dans une coquille d'œuf. Dessinez un visage sur la coquille pour faire une tête de cresson - c'est une activité amusante pour les enfants.
📍 Comment et pourquoi manger du cresson ?
Les pousses de cresson de jardin sont des microgreens nutritionnels. Vous pouvez simplement les couper à l'aide de ciseaux et les étaler sur un sandwich. Vous pouvez également les hacher et les mélanger à du fromage blanc, les ajouter à une salade ou à une soupe. Le cresson de jardin a un goût épicé caractéristique qui améliore l'appétit.
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